Alitas de pollo

Receta de alitas de pollo

Alas de pollo sazonadas, fritas y bien doraditas en aceite de oliva, y escurridas en papel absorbente. Un pequeño manjar que también sirve de tapa.

Ingredientes para preparar alitas de pollo

  • 1 Kg. de alitas de pollo
  • Aceite de freír
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar alitas de pollo?

  • Las alitas de pollo las vamos a limpiar a conciencia, quitándoles las posibles plumas, pero manteniendo la piel. Una vez limpias, sazonamos las alitas de pollo con sal y pimienta.
  • En una sartén con abundante aceite de oliva, o bien en una freidora, vamos a ir friendo por tandas todas las alitas de pollo. Cuando estén doraditas, las vamos a poner sobre una bandeja con papel absorbente, con el fin de que las alitas suelten la mayor cantidad posible del aceite de la fritura.
  • Las alitas de pollo se suelen acompañar de distintas salsas para carne, fundamentalmente salsa barbacoa, salsa ketchup, salsa curry, salsa ali oli, salsa de miel y mostaza, etc. En cualquier caso, conviene servir y tomar las alitas de pollo bien calientes.
  • Foto orientativa: Onnoth